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製作人/Jun+Janice、攝影/阿清、麻豆/小娜、化妝/小黛、服裝



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台灣品質、銷售量世界第一現今,綠藻由天然純淨水源所孕育而生,每60億個優質的綠藻細胞,僅能製成1g的綠藻,可見其珍貴。根據經濟部統計,台灣生產的綠藻在全球市占率高達70%,年產量達1200噸以上,65%主要銷往日本,能夠創造這麼高的產值量,台灣在綠藻培養上,花費不少心力。40年來綠藻不只在日本的飲食習慣中有著不可或缺的地位,其實台灣的綠藻在歐美國家也同樣暢行,由此可知,台灣的綠藻品質早已深受世界肯定。台灣無論是氣候、陽光、水源都適合綠藻生長,生產成本也較低,加上與日本市場接近,接受度較高,所以台灣培養綠藻不僅技術上受到肯定,絕佳的地理位置,更對綠藻產業助益不少。綠藻是1種營養均衡且多元的優質保健食品,所含維他命B12參與紅血球形成,是維持紅血球及神經系統的重要物質,但是在一般蔬果中不易攝取到。除此之外,綠藻富含葉綠素,是很好的鹼性健康食品。綠藻富含的天然成份就像綜合維他命,不但可以做體內環保,幫助排便,還能調整體質,增強免疫力和增強體力。
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