適當的動物脂肪對胃腸也很好，非常的「養胃」。因為好的油脂可以滋潤和保護我們的胃腸黏膜，這個很重要！
吃太多會引起消化不良、胃食道逆流、胃酸過多，但對現代人來說，「吃太多」的現象實在是太普遍了。
當我們走進大賣場，放眼望去，那麼多琳琅滿目的食物，每種都那麼誘人，我們會怎麼樣呢？原始的基因開始在體內作怪，於是我們會買了一堆等一下想吃的零食，然後再買一堆預備著之後想吃的零食。
健康通常是從口慾裡一點一滴流失，我們真的吃太多東西了，這都還沒算正餐在內。
很多人可能會說：正餐時間還沒到，但已經餓了，所以才會想吃零食，家裡放著那麼多可口的食物，要克制住不去吃它，實在太難了！
這個問題會很難克服，是因為家裡已經擺放這麼多零食了，大腦一旦浮現想吃東西念頭的時候，東西就在我們眼前，當然很難和慾望對抗。那麼家裡面為什麼會有那麼多零食？是因為我們預期可能會餓，所以變得嘴饞。
容易覺得餓，是因為動物油脂攝取不夠
所以最大的原因是「容易在兩餐之間感到飢餓」，才有之前的購買行動。
很多人或許覺得兩餐之間會餓不是正常的嗎？其實，不餓才是正常的。會餓是吃的不對！很多人會反駁說自己就是怕兩餐之間會餓，所以特意吃得很飽，例如午餐，但下午三、四點還是餓了，還是得吃零食，沒辦法呀！
其實兩餐之間會餓，最大的因素就是正餐吃的油脂不夠，尤其是動物油脂，油脂吃不夠，飯或麵條吃得再多都沒有用，尤其是麵粉類餓得最快，保證一定要再吃零食。
(圖片來源：陳德信)
用水果代替零食
所以最好的方法，是「每一餐一定要吃足夠的動物脂肪，讓自己得到持久的飽足感」，沒有飢餓的需求，大腦自然不會預期想吃東西而一直浮現出逛大賣場買零食的畫面，沒有買零食的衝動，家裡自然不會有零食可吃。
如果真的想逛逛賣場當作休閒，就買些水果吧！至少還能吃進一點天然的維生素、礦物質、植化素、抗氧化物等有益的東西，而不是包裝零食、麵包、甜點，這些完全都是加工品。
動物油脂能養胃
適當的動物脂肪對胃腸也很好，非常的「養胃」。因為好的油脂可以滋潤和保護我們的胃黏膜，這個很重要！因為我們吃的食物難免有些會傷到胃黏膜，例如較粗的纖維，或是堅硬的食物，或是因為食物沒有足夠咀嚼導致顆粒太粗等等，或是胃酸過多也容易損傷胃黏膜。
現在主流醫學都呼籲大家遠離動物性脂肪，導致很多追求健康的人，尤其是女性，動物脂肪攝取太少，這樣對胃腸反而更不好，腸胃不好，人也容易虛弱。對於這樣的患者，我會建議買一些豬油、雞油、鵝油等動物性油脂來拌菜或拌飯吃。
能養胃的好油
吃「適當」的好油脂是保護胃腸的最佳方法。不能吃動物油的，就吃魚油或植物油：冷壓橄欖油、冷壓亞麻仁油、冷壓椰子油、優質苦茶油，都是很好的選擇。
本文節錄自《五代中醫救命之方》，由 幸福文化 出版。
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