
【早安健康/吳明賢(臺大醫院胃腸肝膽科主任)】 照顧腸道多選天然食物
基本上含高纖維的食物,包括蔬菜、水果、穀類,皆是對腸道有益,不僅可以透過纖維增加排便量,提昇腸道好菌數量也能避免現代西式飲食三高一低(高熱量、高脂肪、高糖分和低纖維)所造成許多的文明病,包括代謝症候群和大腸癌的缺點;而蔬果所含的植生素,也具有抗氧化、防衰老的作用。
另外,發酵食物,例如:優格、泡菜、味噌、納豆等,也含有對腸道有益的益生菌。一些含果寡糖、木寡糖、糖醇類及膳食纖維的天然食物,如洋蔥、大蒜、牛蒡、蘆筍、小麥、地瓜、大豆、牛乳、蜂蜜等,則有能「益生菌」處理或利用的「益菌生」物質,所以也是有益腸道的好食物。
在食用油方面,則以橄欖油為佳。至於食物中的飲料,仍以開水會優於年輕人最愛的碳酸飲料,而少糖或不加糖的咖啡及茶和紅酒,只要適量適時飲用,也有利於腸道。






