| 轉自 BODY體面月刊 | ||||
美味料理 美食主意者+瘦身高手 減肥達人Amber 熱愛下廚房做出各種美味料理的Amber，堅持美食和美麗是可以兼得的，只要多用點心，減肥也可以很享受哦！
餅乾和麵包讓Amber變成胖胖女 Amber是一個從小就肉嘟嘟的女孩，她很有母愛的媽媽喜歡用食物來表達對Amber的關心，所以從小家裡零食沒有少過，也讓Amber養成對食物挑嘴的習慣。Amber高中畢業後因為對做料理太有興趣了，不但到日式料理店打工，還跑去唸烘焙的職業學校！這時候她的廚藝可說是突飛猛進，但是Amber的體重也跟著迅速上升，從烘焙學校畢業時她的體重已經高達67公斤了！
12公斤減重目標達成！ 這個時候Amber發現，烘焙做出來的蛋糕餅乾雖然好吃，可是裡面大量的奶油和白糖，不但對健康不好，更是讓她身材變形的兇手。Amber覺得自己骨架本來就大，胖起來簡直可以用“金鋼芭比”來形容了，於是她花了一年的時間，用控制飲食和加強運動的方法瘦了12公斤！這段時間她最得意的就是，原本就愛美食的她，就算減肥也不想虧待自己的嘴，她努力蒐集健康飲食的知識，在家DIY自己下廚，讓自己每天都能吃得超美味超滿足，身材又一天比一天棒！
Morning Kick Start！ Amber通常會在早餐時吃一顆柳丁或兩個奇異果配上綜合維他命來確保一天的營養充足。
全麥三明治營養滿分 午餐和晚餐她最喜歡吃全麥三明治，因為做法簡單熱量又低！但是她的三明治可是有很多變化的哦，她會到處去找好吃的穀物全麥麵包，內餡是有變化的起司、煎蛋或是烤雞肉，再夾上大量各種生菜做的沙拉和低卡沙拉醬，Amber說她的三明治好吃到室友都會來跟她搶呢！
做低卡美食來犒賞自己 除了三明治，Amber也愛做其他的好吃料理來犒賞自己囉！在週末Amber喜歡用洋蔥，胡蘿蔔等蔬菜來熬煮湯頭，做成鮮美的蔬菜高湯拉麵，不但熱量低，還可以吃到好多蔬菜！或是用低脂的雞胸肉不放油，用不沾鍋煎好之後灑上海鹽和香草，馬上就一份健康香草雞排就出爐囉∼
做低卡美食來犒賞自己 Amber覺得，只要了解什麼樣的食物是比較低卡的食材，再用一些巧思去烹調，美味的食物可以在減肥時帶來更多的滿足感，減肥當然更容易成功啦！
Amber一日菜單 早餐︰烤全麥土司兩片抹一點點芝麻醬+無糖豆漿 中餐︰五穀飯一小碗+大量炒青菜 晚餐︰鮭魚沙拉+南瓜湯+一小份義大利麵
超美味減肥料理 Amber喜歡用各種有異國風味的調味料增加料理的變化，大家可以多做嘗試，相信一定能在其中找到許多樂趣∼
香料脆皮雞腿 1.用平底鍋將去皮的雞腿煎至熟透並且表面微微焦黃即可起鍋。 2.在雞腿灑上甜椒粉、胡椒、細海鹽，或是自己喜歡的香料。
Amber推荐︰ 這道雞腿料理做法很簡單，但是熱量比炸雞腿低多囉，香辣酥脆的雞腿讓人非常有滿足感，做給男友吃一定會被讚美的哦！
義大利黑醋麵條沙拉 1.麵燙熟，蘆筍、蕈類、蕃茄、橄欖洗好切成適合的大小，煎至熟透。 2.將所有材料加上義大利黑醋和少量的鹽扮在一起即可。 Amber推荐︰ 普通的義大利麵和蔬菜，加上一點黑醋和橄欖口感立刻升級！
動一動法寶 Amber說，她是個愛運動的人，但是在工作繁忙的時候，要固定去運動其實不容易，但是她還是會盡量找方法運動，像是坐公車時提早一兩站下車增加走路的機會，還有在外面盡量走樓梯不坐電梯等等，不然就是週末的時候找朋友出去逛街，逛它個四、五個小時，走到腿都酸了⋯當然中間不可以吃小吃、零食囉！逛街時看到模特兒和街上身材很辣的美眉從身邊經過，對提高戰鬥意志是非常有幫助的！
減肥秘寶 對抗想吃的慾望的大絕招！ Amber和我們分享她的減肥秘寶就是“拿鐵咖啡”！她說，減肥時最怕的就是飢腸轆轆的感覺，有時候天氣冷這種感覺更是無法忍受！通常在這個時候她會為自己泡一大杯拿鐵咖啡，要注意的是，她會用很少量的即溶咖啡粉配上大量熱水和牛奶，這樣一杯喝起來，咖啡因不會過量，口感也還不錯，熱熱的喝下肚子，會讓人覺得很舒服呢∼咖啡因本身有天然抑制食慾的效果，又可以提高代謝，算是對減肥蠻有幫助的飲料，“不要加糖哦，”Amber說，“牛奶本身天然的甜味我最愛了∼”
Amber的話： 美味的減肥料理可以讓妳的減肥計畫更能持久哦！ | ||||
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