瘦身減肥一直是女性朋友的「重要功課」，除了定期運動，早睡早起，飲食控制更是瘦身過程中的關鍵因素，但是，並不是一味節食，或抗拒某些食物就能達到又瘦又健康的狀況，美國雜誌《Prevention》便提出幾個飲食控制常見的迷思，讓人一面瘦身，一面維持健康。

迷思一：代糖是較好的糖類替代品？


《Diabetes Care》期刊研究發現，每日攝取無糖可樂(diet soda)者比未攝取者有高出36%新陳代謝併發症的可能性，及67%罹患第二型糖尿糖的風險，並有可能造成體重上升，會在飲食中使用代糖，其實也意味著無法去除對糖度的依戀。


迷思二：無脂或無糖標籤，是減重最佳指南？


許多低卡路里或無糖食物，可能存在有害身體及造成肥胖的代糖，從另外一個角度來看，無糖飲料必須利用其它化學原料增加香味和口感。

迷思三：含糖的水果是造是減肥的殺手？ 


水果的甜份是最天然的糖份攝取來源，水果中的纖維讓人有飽足感，水果的營養成份，也是身體最好的滋潤。

迷思四：吃蛋白不吃蛋黃？
 

相較於蛋白的營養成本只有蛋白質，蛋黃的營養相對豐富許多，不但有100%類胡蘿蔔素，以及人體所需要的脂肪酸，還有維生素A、 E、D和K，而一般人所憂心的膽固醇問題，基本上，人體的膽固醇分為好與壞，而蛋黃所提供的正是好的膽固醇。

迷思五：堅果類油脂讓人肥胖？ 


《The American College of Nutrition 》研究員發現，吃堅果者，特別是如杏仁、核桃、開心果等，比沒有吃堅果的人，有較低的身體質量指數(BMI)及較小的腰圍！

資料來源:美國雜誌《Prevention》
文章出處：早安健康

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